Kosher-tuotteet

Juutalaisten kansan vuosisataiset perinteet määrittivät koko elämäntavan, ruokavalion mukaan. Juutalaisuuden edustajat, nimittäin, että tämä uskonto harjoittaa juutalaisia, käyttää vain tiettyjä elintarvikkeita elintarvikkeisiin, niitä kutsutaan kosheriksi, ja ne, jotka eivät ole, voivat olla ei-kosherit. Juutalaisille tällainen jako liittyy uskonnollisiin näkemyksiin. Nykyään sana «kosher» on jo tullut synonyymi sanalle «laadullinen». Miksi tämä tapahtui ja se vastaa todellisuutta — ymmärrämme.

Mikä on kosherruoka?

Kosher ja laadullinen — tänään näiden käsitteiden välillä on mahdollista asettaa tasavertainen merkki

Kosherin käsite tuli Israelista. Käännöksessä «kosher» tarkoittaa sallittua ja «ei-kosher» ei ole sallittua. Jotta määritettäisiin, mikä on sallittua ja mikä ei ole, se hyväksytään kashrut-säännösten (sallittujen ja kiellettyjen elintarvikkeiden koodin mukaan). Kashrut määrittelee, täyttääkö jokin ruoka Halachan lakeja (koko juutalaisuuden lainsäädäntö). Ruoissa, kosherin mukaan, voidaan käyttää vain tiettyjä eläinlajeja, maitotuotteita ja kasveja. Kosher-tuotteita on kolme ryhmää. Basar — lihatuotteet, freebies — maitotuotteet ja parve — neutraalit tuotteet.

viitoitus

Jokaisella kosher-tuotteella pitäisi olla merkki rabbiista, joka katseli tuotteen tuotantoa

Kosher on eläinten liha, jolla on kaksi ominaisuutta: kasvinsyöjiä ja artiodaktilismia . Vain jos nämä kaksi edellytystä täyttyvät, lihaa pidetään kosherina. Siksi sian-, kani- ja kosher kosher eivät ole. Jotta liha voisi tulla käyttökelpoiseksi kashrut-menetelmän mukaisesti, eläin on jarrutettava tietyllä tavalla. Kosherin kaloista on evien ja vaakojen läsnäolo. Jos yksi näistä merkkeistä puuttuu, eli sen juutalainen ei. Mutta millaisia ​​lintuja ovat kosherit ja jotka eivät ole, sinun tarvitsee vain muistaa. On olemassa 24 lintulajia, jotka eivät ole kostereita, kuten esimerkiksi strutsi ja poppia. Kaikki kosherilintujen nimet löytyvät Toorasta (kaikkien juutalaisten lakien koodi). Kaikki kotieläimet ovat kosherita. Ennen lihan valmistusta se välttämättä poistaa veren — tämä on toinen kosher-tila.

Halyav

Maitotuotteiden osalta sovelletaan «puhdasta puhdasta» sääntöä . kosher-eläimistä saadaan kosher maito. Ja kosher-eläinten maidosta valmistetut maitotuotteet ovat kosherita.

leikkaus

Nämä ovat kasviperäisiä tuotteita ja muita. Kosher voi tulla vain koskemattomia hedelmiä, vihanneksia, viljaa. Ja heidän ei pitäisi joutua kosketuksiin ei-kosher-eläinten kanssa. Toinen luokka on hunajaa. Kosher-tuotteet ovat korkealaatuisia tuotteita, joihin kohdistuu suurin valvonta. Jokaisella kosher-tuotteella pitäisi olla merkki rabbiista, joka katseli tuotetta. Vain tässä tapauksessa tuote on todella kosher. Venäjällä kosher-tuotantoa hallitsee Kashrut-osasto Venäjän rabbiatin alla.

Kosher-ruokia

Kosher-annokset määritellään tarkasti niistä tuotteista , joista ne on keitetty. Siksi kosher voi olla Italian ruokia ja venäläisiä ruokia. Perinteistä juutalaista ruokaa on ominaista pitkä ruoanlaitto. Käytetään usein viljaa, palkokasveja, lihaa ja kalaa. Suosikki mausteet ovat anis, mustapippuri, tilli. Tuloksena saamme melko tasapainoisia ja terveellisiä ruokia. Kosher-tuotteiden valmistus ja valvonta on kehittynyt historiallisesti. Tässä prosessissa, ja tänään paljon työntekijöitä. Mutta mikä tärkeintä, kosher-tuotteet eivät voi tulla sairaita eläimiä, heikennettyjä vihanneksia tai kaloja. Siksi näiden elintarvikkeiden syöminen on erittäin hyödyllistä ja ennen kaikkea turvallista.