Mitä ovat haitalliset makeutusaineet?
Lähes kaikki ihmiset, jotka haluavat laihtua, sulkevat sokerin pois ruokavaliostaan. Tämä johtuu siitä, että monet ruokavaliot sulkevat sokerin pois ruokavaliosta. Mutta useimmille meistä on melko epätavallista juoda kahvia ja teetä ilman sokeria. Nykyaikaisten kauppojen hyllyillä on pankkeja, joilla on erilaisia huumeita, elintarvikkeita ja lisäravinteita, jotka korvaavat sokeria. Ne ovat sekä luonnollisia että keinotekoisia. Ne on tarkoitettu alun perin diabetesta sairastaneille.
Nyt voit nähdä, kuinka ihmiset istuvat ruokavaliota, ostaa Coca Cola Light, sen sijaan, että, purukumi, jossa on merkintä «Sugar», vedoten siihen, että heillä on vähemmän sokeria. Kuitenkin makeutusaineet ei ole kaikille ja on kalorien täsmälleen samalla tavalla kuin sokeri itseään. Tässä artikkelissa me tarkastelemme tyyppisiä makeutusaineita, ja tietävät olevansa hyödyllisiä tai haitallisia?
Ensimmäinen tällaisten korvikkeiden tyyppi on luonnollinen. Tällaisia makeutusaineita ovat esimerkiksi fruktoosi, ksylitoli ja sorbitoli. Näiden aineiden energia-arvo on puolitoista kertaa kaksi kertaa pienempi kuin sokerin. Fruktoosi on valmistettu marjoista ja hedelmistä, ja se on myös hunajaa. Ulkonäkö hyvin samanlainen kuin sokeri, mutta kaksi kertaa niin makea. Näin ollen kaloripitoisuus on myös korkeampi kuin sokeripitoisuus. Ruokavaliota varten se ei sovi korkean kalorin yhteydessä, mutta fruktoosille ei ole muita haittoja. Ksylitoli valmistetaan vuorien tuhkasta, ja sorbitoli valmistetaan maissinputkista ja puuvillansiemenistä. Niiden tärkeimmät haitat: Yliannostus aiheuttaa ripulia, mahalaukun häiriöitä ja lisää riskiä kehittää kolekystiitti. Ruokavaliota varten ne eivät sovi samoihin kuin fruktoosiin, koska ne ovat korkean kaloripitoisuuden vuoksi.
Keinotekoiset makeutusaineet ovat sakkariini, syklamaatti, asesulfaami ja sukraloosi. Nämä korvikkeet ovat sallittuja maassamme ja niitä pidetään suosituimpia. Monet elimistä eivät voi imeä niitä. On olemassa muita vaaroja, jotka tulevat sokerin korvikkeista. Yksi ensimmäisistä sokerin korvikkeista oli sakariini, joka on makeampi kuin sokeri noin 300 kertaa. Se lisää syövän riskiä, vaikuttaa solitautiin ja on kontraindisoitu raskaana oleville naisille. Tähän mennessä se on kielletty Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Euroopan unionissa. Asesulfaami ei ole yhtä makea kuin sakariini, vain 200 kertaa makeampi kuin sokeri. Se on heikosti liukeneva ja siinä on koostumukseltaan metyylialkoholia. Se löytyy jäätelöä, makeisia ja erilaisia makeita virvoitusjuomia. Se vaikuttaa negatiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään ja on riippuvuutta. Sen käyttö on kielletty Yhdysvalloissa. Cyclamate on makea kuin sokeri neljäkymmentä kertaa, mutta sen käyttö on myös vaarallista. Missään tapauksessa raskaana olevat naiset ja lapset eivät voi käyttää sitä, mutta epäillään, että se aiheuttaa munuaisten vajaatoimintaa.
Laihtua, korvikkeilla sokerin sijaan, ei kaikki onnistu. Tutkijat ovat osoittaneet, että sokerin korvikkeilla on päinvastainen vaikutus kalorisisällönsä vuoksi.
Kysymys kuuluu: «Miten voin korvata sokerin, ellei näiden sokerin korvikkeilla?» Tällä hetkellä tutkijat ovat kehittäneet erilaisia makeutusaineita. Esimerkiksi steviosidi, joka on valmistettu stevia, tai, kuten sitä kutsutaan, hunajahevonen. Viime aikoina asiantuntijat pääsivät myös sitrusmateriaalin sitraatin kuoresta, joka on makeita kuin sokeri lähes kaksituhatta kertaa ja on täysin turvallinen.
Joka tapauksessa ennen siirtymistä sokerista johonkin sen korvikkeisiin ja makeutusaineisiin — ota yhteys lääkäriisi. Keskustat yhdessä elimistösi sopivista vaihtoehdoista, koska riski terveydestänne menettää pari kiloa on hyvin, erittäin kohtuutonta!