Jodisoitu suola. On aika siirtyä

Monien Venäjän alueiden syrjäisyys mereltä ja kalatuotteiden puuttuminen tavallisessa ruokavaliossa on tärkein syy jodin puutteen kehittymiselle maan väestössä. Tämä käy ilmi Maailman terveysjärjestön raportista, jossa Venäjä on luokiteltu maan kohtuulliseksi jodipuutokseksi. Menestyvä tapa torjua tämä tila on yksinkertainen suolan jodi.

Mikä on joditettu suola?

Jodisoitu suola on tavallinen suola (natriumkloridi), jossa kemiallista koostumusta lisätään jodidi tai kaliumjodaatti.

Jodisoitu suola on tavallinen suola (natriumkloridi), jossa kemiallista koostumusta lisätään jodidi tai kaliumjodaatti. Aluksi kaliumjodidia lisättiin tavalliseen suolaan, mutta tämä kemiallinen yhdiste on epästabiili. Kaliumjodidilla rikastetun suolan kestoaika oli vain 3-4 kuukautta, joten kaliumjodaattia käytetään tällä hetkellä. Tämä yhdiste on vakaampi, joten suolan säilyvyysaika on 12 kuukautta. Tämän ajan kuluttua se lakkaa jodisoimasta, mutta sitä voidaan käyttää normaalina ruoka-aineena. Siksi valittaessa joditettua suolaa sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, mikä yhdisteistä kuuluu koostumukseen.

Miksi minun täytyy käyttää joditettua suolaa?

Kuten edellä mainittiin, Venäjän maantieteellinen sijainti aiheuttaa asukkaille jodin puutteen. Jodin puute raskaana oleville naisille voi johtaa kuolleiden synnytyksiin tai jäädytettyyn raskauteen, sikiöiden poikkeavuuksien kehittymiseen. Lapsiin, jotka kokevat tämän jäljityselementin puutteen, mentaalisen kehityksen viivästyminen, neurologiset häiriöt ja fyysisen kehityksen taantuma ovat mahdollisia. Aikuisilla voi olla päänsärkyä, hiustenlähtöä, vähentynyt immuniteetti, kuukautisten epäsäännöllisyys, vähentynyt teho.

Jodi-suolan hinta on vain 10% korkeampi kuin tavallisen ruoanlaittokustannukset.

Kehossa jodi tulee lähinnä ruoasta. Useimmat ovat runsaasti niitä merikala, kalmari, katkarapuja, levää. Ne, joilla ei ole mahdollisuutta syödä näitä ruokia, tarvitsevat vaihtoehtoisen jodilähteen. Ne voivat jodisoitua suolaa. Kiistaton etu, sellaisen suolan lisäksi käyttökelpoisia organismi jodi on edullinen — keskiarvo Jodisuolan on vain 10% korkeampi kuin kustannukset tavallisen pöydän.

Kulutusnormit

Suositeltu jodimäärä ihmiselle on 150-200 mcg / vrk. , taulukon suolan määrä on 5-7 mg / vrk. Nämä tiedot vaihtelevat henkilön sukupuolen, iän, painon ja fyysisen aktiivisuuden mukaan.

Huolimatta joditun suolan hyödyllisyydestä on tärkeää tietää, että kaikki eivät voi syödä sitä. Se on vasta-aiheista niille henkilöille, joilla on kilpirauhasen sairauksia, mukaan lukien onkologinen, tuberkuloosi, krooninen pyoderma, munuaissairaus.

Tietenkään emme saa luopua kalatuotteista, jotka ovat rikkaita, ei ainoastaan ​​jodia vaan myös muita makro- ja mikroelementtejä. Kuitenkin laadukkaiden äyriäisten korkeiden kustannusten vuoksi suuri osa Venäjän väestöstä käyttää niitä jatkuvasti elintarvikkeisiin on vaikeaa. Esteettömyys, edullisuus ja helppokäyttöisyys ovat hyödyksi joditun suolan käytöstä.